Как сообщила «Интерфаксу» пресс-секретарь Россельхознадзора, один из них обнаружен во время государственного лабораторного мониторинга молочной продукции в Медвежьегорске. Речь идет о фальсификации сливочного масла, выработанного ООО «Милком» (Санкт-Петербург).


«Исследованная проба масла «Традиционное» жирностью 82,5% не соответствовала требованиям ГОСТа по жирно-кислотному составу жировой фазы, что не исключает жиров немолочного происхождения», — сказала она.

По словам Ю.Мелано, аналогичные случаи зафиксированы и в Приморском крае. Жирно-кислотный состав исследованных проб масла, творога и сметаны может свидетельствовать о том, что при производстве применялись жиры немолочного происхождения, предположительно пальмовое или кокосовое масло.

Первый случай признаков фальсификата был зафиксирован в декабре 2015 года. «Тогда при лабораторном исследовании продукции в сливочном масле двух производителей было установлено несоответствие соотношения суммы олеиновой и линолевой кислот к сумме лауриновой, миристиновой, пальметиновой и стеариновой кислот, — пояснила Ю.Мелано. — Вторая группа кислот входит в состав пальмового и кокосового масел, которые, вероятно, и стали сырьем для продукции недобросовестных производителей».

Фальсификация обнаружена и в образцах продукции, отобранных в популярных владивостокских супермаркетах с начала 2016 года, инспекторы обнаружили несоответствие соотношения жирных кислот установленным требованиям. Причем, из 9 образцов, отобранных в одном из крупных супермаркетов, 6 оказались с признаками фальсификации.

Продукцию с признаками фальсификации обнаружили в молочной продукции, произведенной в Приморье, на Алтае, в Московской и Курской областях. Речь, в частности, идет о сливочном масле, произведенном ГМЗ «Артемовский», компаниями «Молочный родник», «Курское молоко», «Дельтори», «Кипарис».

«В настоящее время мероприятия в рамках мониторинга продолжаются. Для максимального охвата производителей пробы будут отбираться не только в крупных магазинах Владивостока, но на всей территории Приморского края и Сахалинской области», — сообщила Ю.Мелано.